Qué tal mis queridos, aquí les dejo una receta extraída del Tomo IV de la tetralogía Versatilidad de la Tarta Salada. Novena edición, corregida y aumentada. Bueno, esto anterior es un poco mentira pero dejémoslo pasar. Qué cosa tan linda para experimentar, la tarta, ¿no? Uno le pone lo que tiene en la heladera y, con un poco de criterio, siempre queda bien. Hay algunas comidas con las que me resulta muy divertido experimentar, y entre mis tops está el arroz y las tartas saladas. Debe ser porque podes inventar mil cosas, las combinaciones son casi infinitas!
Esta vez tocó tarta de tomate y cebolla, ligada con queso y huevo.
Las recetas de tarta de tomate no son muy usuales ya que el tomate desprende demasiada agua y no es fácil que quede bien en una tarta (salvo que le demos una buena cocción, que lo reduce demasiado). Es por esto que yo elijo ponerlo en general sobre la tarta, por separado de la preparación con el ligue. Esto hace que el tomate de humedad a la tarta pero sin “desligar” nuestro relleno. O sea: no es un relleno de tarta de tomate sino una tarta con el tomate encima.
En fin, aquí les dejo la receta que publiqué en Instagram hace un tiempo. Si quieren seguirme ahí, soy @paulinacocina
Si les interesa ver otras tartas, les dejo dos que me encantan: tarta de berenjenas y tarta de espinacas cremosa.
Por otro lado, si quieren hacer la masa de forma casera también tengo una receta infalible: masa de tarta 999
A ver si me cuentan que tal les quedó ésta receta.
Saludines!
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Hola Paulina te buenas tu recetas no son complicadas y tenés en cuenta la situación económica te quiero preguntar vas hacer huevos de pascua y rosca está carísima gracias te práctica sos BS
Te consulto, se puede hacer tipo calzon?
Amo tus recetas!! las digo en mi programa de radio asique...eres importante. (ya voy haciendo tres de las recetas que subís) no creo que me salgan igual pero son mooooi ricas!!!