Hola! Como están? Bienvenidos a Paulina Cocina! Recetas con Champiñones es el tema del que hablaremos hoy y quiero confesar que me pone muy feliz. A quién no? Qué ricos son los champis y siempre que los agregamos a un plato, todo su sabor, aspecto y elegancia cambia.
Si aman a este hongo tanto como nosotros, en esta sección encontrarán las respuestas de cómo lavar bien los champiñones, cómo cocinarlos de forma correcta, cómo saber cuando un hongo se pone en mal estado, qué parte del champiñón es la que se come, recetas con champiñones y mucho más.
Son hijos del Reino Fungi, el nombre científico del champiñón más común es Agaricus bisporus, no parece un hechizo de magia? De Harry Potter claro ✨.
Bueno, es un hongo con una forma peculiar; tiene un sombrero de forma semiesférica o plana y una base cilíndrica, normalmente es blanco y se puede consumir tanto crudo como cocido en muchos platos.
Los champiñones son considerados como:
Hermoso.
Hay que saber que estos hongos funcionan como esponjitas, por lo que no se puede utilizar cloro o productos que se utilizan normalmente para desinfectar.
El proceso que propongo para lavar correctamente los champiñones se divide en 3 pasos:
Otra opción que nos dará un poco más de seguridad, es quitarle la piel con un cuchillo raspando suavemente y verán que la piel se desprende muy fácil.
Podemos guardar los champiñones frescos enteros de 7 a 10 días. De todas formas, nunca estaremos seguros de cuanto tiempo estuvieron en el supermercado, estos tiempos de almacenamiento seguros pueden variar y echarse a perder dentro de 1 o 2 días.
Estaremos atentos a todas estas alertas que podrían salvarnos de una intoxicación.
Toda su carne es comestible, tanto su base como el sombrero, siempre que se vea en buen estado y quitando correctamente la tierra.
Descubre cómo hacer teppanyaki en casa con mi receta detallada. Teppanyaki de res que te hará sentir como un chef… Leer más
Mi receta de strogonoff de pollo lleva un toque de mostaza y paprika para realzar su sabor único. Leer más
como hacer salsa caruso Leer más
Descubre la magia de mi Crema de Champiñones, una receta tradicional con toques de la abuela que cautiva con su… Leer más
El arroz salvaje es nativo de América, se cocina 40-45 min, combina con pollo, verduras, y caldo, sabor intenso, textura… Leer más
Una receta de arroz con verduras versátil y saludable. Puede incluir distintos tipos de arroz y verduras, que se adapta… Leer más
Si te encantan las quiches tanto como a mí, te va a fascinar mi receta estrella de quiche de verduras… Leer más
Hacer Fricandó de Ternera es muy fácil, pero tiene sus trucos. Te muestro la receta clásica de fricandó con su… Leer más
Te invito a probar mis rollitos de primavera, una receta que es pura explosión de sabores. Con mis trucos, conseguirás… Leer más
Hoy les traigo las brochetas de carne, un bocadito tan irresistible que no podrás parar de comerlo. Acompáñame a descubrir… Leer más
Disfruta de un conejo guisado tierno y jugoso con nuestra receta tradicional. Una delicia casera para toda la familia. Leer más
Las corundas son un verdadero tesoro de la cocina mexicana. Te invito a preparar estas delicias en casa conmigo, y… Leer más
Te guío paso a paso para preparar una ensalada de coditos irresistiblemente cremosa y sabrosa. ¡Es tan fácil que no… Leer más
Descubre el sabor irresistible de la lasaña de verduras. Nuestra receta te mostrará cómo combinar las capas de verduras con… Leer más
Descubre la receta de fideos chinos con verduras más auténtica. Prepara en casa esta opción deliciosa y saludable, donde los… Leer más