Bienvenidos a Paulina Cocina! En la serie #PuedeFallar probamos cosas que andan dando vueltas en internet y les digo si quedan bien o no. Esta vez tenemos una torta de coca cola!
Si, leyeron bien, vamos a probar si se puede hacer una torta con coca cola y sobre todo ver que como sale y que gusto tiene! Hay muchas recetas de esta torta con coca cola por internet y me intrigó mucho saber qué le agrega la coca al gusto o a la textura de la torta.
Como todo episodio de #puedefallar, vamos a seguir la receta pero tal vez falle. Es casi una ruleta rusa de la cocina. Bueno, no tanto, han salido cosas copadas y cosas que fallaron terriblemente.
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Como les contamos antes, hay muchísimas recetas de torta con coca cola. En general todas tienen la misma cantidad de coca, y lo que más cambia son el resto de los ingredientes y proporciones.
Paulina eligió una que es la que más se parece a las tortas y budines que hace, y que ya sabe que sale bien más allá de que tengan o no coca cola.
Es una torta muy esponjosa y tiene un dejo a los chupetines de coca cola que vendían cuando era chica y ahora ya no se si existen porque la dentista me prohibió los chupetines. #VejezDivinoTesoro
Spoiler alert! La torta no falla, queda copada de hecho.
La textura es interesante, pero para sorpresa de todos, no queda muy dulce. No se si se carameliza el azúcar que trae la coca, o si simplemente es poca el azúcar agregada, pero como pueden ver en el video, le falta dulce. Por eso el dulce de leche.
Pueden probar agregando un poquito más de azúcar, ver que pasa y después me cuentan.
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
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Paulina, entre los ingredientes de la Coca-Cola hay café, vainilla, limón, cereza y naranja (el ingrediente X te lo debo). Las Cocas con sabor (p. ej la Cherry Coke) solo tienen mas acento de alguno de estos sabores. Si en vez de chocolate ponele, lo cambio por café instántaneo, es una locura o como reemplazo lo ves que puede andar?
Es muy simple. La coca cola tiene azúcar quemada, y por lo tanto prevalece mas el amargo que el dulce al paladar.
No Eduardo, la Coca-Cola de aca se endulza con JMAF. Solo en Mexico se endulza con caramelo de azucar, no con azucar quemada. Los gringos pagan mas del doble por una Coca mexicana porque es mas rica.