¡Cómo les debíamos esta receta de mantecol casero!
Es algo que la gente pide mucho y no puede faltar en cualquier canal o web de cocina.
“¿Paulina cómo se hace el mantecol?” – Marina de Puerto Madrin
“Paulina pasanos la receta de mantecol” – Juan Malbec de Mendoza
¿qué es el mantecol? – Alf de Melmac
Tanquilos, acá respondemos a todas sus preguntas, por más colgadas que sean!
Para los que no saben, el mantecol es un turrón de maní. En Argentina es una de las golosinas más populares y un clásico de las mesas navideñas.
Hacer mantecol casero es bastante fácil, aunque la gente en general no lo sepa. Asi que se sacan los miedos y se ponen a hacer esta maravilla de los dulces argentinos.
Pueden ver el video paso a paso acá y ya que están suscribirse al canal de YouTube acá.
En este video, acompaña a Paulina el genio de Matu Chavero, les dejamos su canal para que los sigan porque es lo más.
El primer ingrediente que van a ver es crema de maní, o mantequilla de maní. Es una pasta a base de maní que se puede conseguir en algunas dieteticas y últimamente también la ví en algunas verdulerías.
“uh! no conseguí manteca de maní” “Uhh! pero yo quería hacerla casera!”
Mientras les hago hombrito les digo “no pasa nada, acá tienen una receta de manteca de maní casera de Paulina”
Otra cosa importante, el azúcar. Para este mantecol casero pueden usar azúcar blanca, o rubia, o mascabo o azúcar integral.
Cada una le va a aportar un sabor especial y particular al mantecol, ¡Prueben!
Uno de los pasos más claves para que el mantecol casero salga de 10 y con esa textura arenosa que tiene, es trabajar la pasta con las manos o con una cuchilla antes de poner en el molde.
Es super importante desarmar los cristales o bolitas de almíbar e integrar muy bien todo.
Ya tienen todos los tips, a mandarse nomás!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
200g. de manteca de maní
10 cdas. de azúcar
2 cdas. de agua
1 cdita. jugo de limón
Ver comentarios
Hola! Que buena receta! Consulta, cuánto tiempo se puede conservar?
consulta, cuanto puede durar el mantecol casero en la heladera? estaría bien cerrado con un film
consulta, cuanto puede durar el mantecol casero en la heladera? estaría bien cerrado con un film
Una locura de rico el mantecol casero!!
Hola hice el pan dulce y se ve genial....falta cortarlo para ver como quedo
Me quedo riquisimo pet dupet blandito...que fallo???
No te puedo explicar lo rico que quedó! Muchísimas gracias geniaaaaaaa. Hice también el pan dulce low cost y las galletitas de jengibre y también me salieron geniales!! Te adoroooooooo. Besos desde La Rioja
hola Paulina probé hacerlo con mascabo y no me queda así unido como masa, queda como granulado no se une bien, vos lo hiciste? te queda igual q con azúcar blanco? gracias