¡Llegaron los típicos canelones de carne de la nonna a Paulina Cocina! Bueno, en realidad no es necesario ser o tener una abuela porque con lo que les vamos a contar hoy se puede decir que es una receta familiar antiquísima y seguro te van a creer.
Y hablando de receta, todos sabemos que los canelones de carne originales llevan masa de canelones pero pero… en algunos lugares usamos masa de panqueques para hacerlos. Si nunca los probaron es una buena oportunidad porque quedan sublimes.
Estamos con muchas ganas de saber cómo hacen estos canelones en sus casas, así que recuerden comentar y compartir. Vamo a ver la receta!
Los canelones tienen su origen en Italia y se cree que se remontan a la Edad Media. Se extendieron por otras regiones europeas y, posteriormente, se popularizaron en América Latina.
Los canelones de carne son una deliciosa especialidad de la cocina italiana. Se trata de una pasta en forma de tubo largo y cilíndrico, conocida como canelón, que se rellena con una mezcla de carne y otros ingredientes, se cubre con salsa y se gratina en el horno.
El relleno de los canelones de carne generalmente incluye carne picada, como carne de res, cerdo o ternera. También puede llevar otros ingredientes, como cebolla, ajo, zanahoria, apio y especias para realzar el sabor. A menudo se mezcla con queso, huevo y pan rallado para darle consistencia.
Los canelones se suelen servir con salsa de tomate, salsa bechamel o una combinación de ambas. La elección de la salsa puede variar según la región y las preferencias personales. Se sirven típicamente como un plato principal sustancioso, acompañados de una ensalada o verduras al lado.
Si te apetecen otros rellenos podes ver nuestro posteo estrella donde mostramos Como Hacer Todos los Rellenos de Canelones.
Los canelones tienen una larga historia y su origen se remonta a la época del Imperio Romano. Se cree que los antiguos romanos ya preparaban platos similares. En Italia, los canelones de carne son tradicionalmente asociados con festividades y ocasiones especiales, como Navidad, Pascua y otros eventos familiares importantes.
Aunque la versión más conocida de canelones de carne incluye carne picada, hay una amplia variedad de rellenos que se utilizan en diferentes regiones y culturas. Algunas alternativas populares incluyen espinacas y ricotta, pollo y champiñones, o pescado y mariscos.
Los canelones de carne han sido adoptados y adaptados por diferentes culturas en todo el mundo. Cada región le da su toque distintivo y agrega ingredientes locales, lo que ha llevado a la creación de una gran variedad de recetas.
La popularidad de los canelones de carne se ha extendido a muchos países fuera de Italia, como España, Argentina, México y otros lugares con una fuerte influencia de la cocina italiana.
Los canelones de carne picada tienen su origen en la cocina italiana y se han convertido en un plato tradicional en muchos países. La receta original generalmente incluye pasta en forma de tubo, relleno de carne y otros ingredientes. La carne puede ser de res, cerdo, ternera o una combinación de estas.
También se pueden añadir cebolla, ajo, zanahoria, apio, especias y, en algunas recetas, huevo, pan rallado y queso rallado para darle más consistencia al relleno. Este se prepara cocinando la carne picada con cebolla, ajo y otros ingredientes hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, se sazona con especias y sal a gusto.
Preparar canelones en casa te permite personalizar el relleno y la salsa según tus preferencias, incluso se pueden hacer canelones de verdura si en la juntada hay un vegetariano. La pasta para canelones se puede comprar en el supermercado o hacerla casera, y el relleno se prepara con ingredientes frescos y de calidad.
Seguime en Instagram (acá)
Y en YouTube que subo vídeos nuevos todas las semanas (click acá)
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos