Buenas buenas a todos y todas!! Bienvenidos un día más a Paulina Cocina. Que alegría me da verlos por aquí hoy compartiendo conmigo la receta de esta delicia de Puré de Calabaza Cremoso.
La belleza de lo simple, aquí en su versión comida, para el mundo… Acompáñenme que hoy voy a compartir con ustedes la MEJOR de las mejores formas de hacer puré de calabaza. Rico, fácil y delicioso.
La CALABAZA es de los frutos favoritos de este blog, además es uno de los más ricos para cocinar cualquier tipo de platos, se presta a combinaciones deliciosas, tanto saladas como dulces ya sea:
No olviden que con las semillas de la calabaza pueden hacer un snack riquísimo! Lo buscan en las recetas con calabaza que tenemos en el blog, lo prueban y se dan cuenta cuanto les quiero ❤️️.
RECORDATORIO: Si tienen la posibilidad de tener un huerto en sus casas, podemos separar unas cuantas semillas de la calabaza que compramos para cocinar, lavarlas y sembrarlas. La estación de este fruto es primavera-verano. Ya sea que quieran sembrar o simplemente recordarlo para conseguir el fruto más fresco.
Como para amarla un poco más. La calabaza ayuda a controlar la presión arterial: ¡Comer calabaza es bueno para el corazón! Ayuda a la fertilidad, además, las propiedades de la calabaza también son esenciales durante el embarazo y la lactancia. Ofrecen un impulso a nuestro sistema inmunitario, salud ocular y ayuda a prevenir el cáncer. Te queremos calabaza!
La calabaza es uno de nuestros frutos favoritos, ya que nos deja mucho jugo en la cocina. Siempre resultará una opción super liviana y económica.
En esta ocasión vamos a cocinar nuestras calabazas al HORNO. Pero sabemos que existen diferentes opciones para obtener la cocción deseada para el puré de calabaza, por ejemplo: al vapor, a la cacerola, al horno o hervida.
ALERTA: En lo posible, vamos a evitar hervir las frutas y verduras si queremos que conserven gran parte de sus vitaminas, antioxidantes y enzimas que ayudan a su asimilación
Volviendo a nuestro puré de calabaza…
Este puré puede servirse como plato único para una cena ligera, si le agregamos más líquido, ya sea agua o leche, podríamos tomarlo como sopa con cuchara. Entre nos, te recomiendo que cortes un poco de queso y dejes que se derrita con el calor de la sopa, probalo porque queda buenísimo!
También puede ser una perfecta guarnición para carnes y pescados, utilizaremos menos líquido para lograr una consistencia parecida a un puré de papas. Para esta opción te recomiendo agregar un poco de pimienta negra recién molida por encima y no te vas a arrepentir! Una delicia!
Podemos comer este puré caliente, tibio e incluso frío (con milanesa) en los días de calor. Y si te sobra lo metemos en un tupper y lo dejamos en la heladera para utilizar en otras comidas. Puede aguantar hasta 2-3 días sin problemas, obvio también podremos congelarlo.
Con todos estos trucos y secretos sobre la Calabaza, vamos a aprender como hacerla puré ?. Éxitos! Cualquier cosa nos preguntan!
Saludos!
Yami
La cantidad es para un 1,5 kg de puré de calabaza aprox. y salen de allí 4 porciones.