¡Buongiorno amici! Esto es Paulina Cocina, su canal de confianza, y hoy te traemos una pizza que es un emblema de una de las mejores gastronomías del mundo: la italiana. También están las pastas y por eso en nuestro blog tenemos un segmento exclusivo dedicado a ellas pero la pizza es como la italianidad en sí misma.
La variedad de pizza de hoy es reconocida mundialmente por muchos motivos. Los dos principales son sus colores e ingredientes. Tomate, albahaca y queso… Más italiana que la receta de pizza margarita imposible.
La pizza margarita, también conocida como pizza margherita en italiano, es una de las variedades de pizza más emblemáticas y reconocibles del mundo. Se caracteriza por su simplicidad y la combinación de ingredientes frescos y de alta calidad que la hacen única y deliciosa.
Los ingredientes clave de la pizza margarita son el tomate, la mozzarella y la albahaca, que representan los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde, respectivamente.
La base de la pizza es una masa delgada y crujiente que sirve como lienzo para estos ingredientes.
Esta pizza es apreciada por su equilibrio de sabores, colores y su simplicidad, lo que permite que los ingredientes de alta calidad destaquen en cada bocado. Además de ser una delicia gastronómica, tiene un significado cultural especial en Italia y es un símbolo de la rica tradición culinaria del país.
La pizza margarita tiene un lugar especial en la historia de la pizza. Con sus raíces en Italia, Nápoles, su historia se remonta al siglo XIX. En 1889, el pizzaiolo Raffaele Esposito fue invitado al Palacio Real de Nápoles para crear una pizza especial en honor a la visita de la reina Margarita Teresa de Saboya y su esposo, el rey Umberto I de Italia.
Para mostrar los colores de la bandera italiana (rojo, blanco y verde), Esposito creó una pizza que incorporaba tomate, mozzarella y albahaca. Estos ingredientes, junto con el aceite de oliva y la masa de pizza, se convirtieron en los pilares de lo que conocemos hoy como la pizza margarita.
La elección de la reina Margarita como homenaje para la pizza también tiene un significado simbólico. La reina era conocida por ser una defensora de las tradiciones italianas y su apoyo al arte y la cultura del país.
Esta pizza no es solo un plato delicioso, sino también un símbolo de la cultura italiana y su amor por la comida simple pero deliciosa. Se ha convertido en uno de los platos más reconocidos en todo el mundo y es un testimonio de cómo la comida puede trascender fronteras y culturas.
En Italia, es un punto de orgullo nacional y un recordatorio constante de su herencia culinaria. En todo el mundo, las pizzerías y restaurantes italianos la ofrecen en sus menús, y es una de las opciones favoritas de los amantes de la pizza en todas partes.
La pizza margarita es una obra maestra culinaria que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo un tributo a la rica tradición culinaria italiana.
Desde sus modestos orígenes en Nápoles hasta su estatus icónico en la gastronomía global, es un recordatorio de que la simplicidad, cuando se hace con ingredientes de calidad y pasión, puede ser extraordinaria.
Ahora si, tenemos todo para hacer una autentica margarita pizzetta.
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Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Para la masa de pizza
Para la cobertura