Ésta receta en otras partes del mundo se haría para el desayuno.
Y si, unos huevos con chorizo serían un verdadero desayuno de campeones! Pero a mi me gusta mucho para un almuerzo de fin de semana o también para alguna cena.
En España es un plato típico pero es muy diferente a este, ya que los huevos con chorizo españoles se hacen con un chorizo similar al que nosotros llamamos chorizo colorado. En este caso hice mis huevos con chorizo criollo, el del asado, bien argento.
Es una receta muy original, no mucha gente la conoce y la verdad es que los huevos con chorizo quedan buenísimos, les recomiendo que lo intenten!
5. Volver a poner el chorizo en la olla, agregar el caldito y un poco de agua. Tapar y cocer así unos 20 minutos a fuego lento. Salpimentar y condimentar con pimentón.
6. Hacer dos huecos con los ingredientes en la sartén y colocar allí los huevos crudos. Tapar y dejar cocer los huevos hasta que estén con la yema como te guste. Retirar del fuego y servir.
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eso me gusto.....manos a la obra