Bienvenidos a Paulina Cocina! En esta edición de #2mangos, una serie con Mati Chavero donde hacemos platos económicos con un presupuesto ajustado y de paso competimos entre nosotros!
Esta vez los platos económicos son una mini entrada de bruschettas con pasta de morrones, un plato principal con un Colchón de arvejas, y por último de postre una Isla flotante con sambayón.
Si, todo eso entra en la consigna “platos económicos”. A mi no me gusta decirles platos de fin de mes, porque la verdad es que son recetas ricas y prácticas. Así que tampoco para dejarlas para el final del mes, pobrecitas.
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La tarea de pensar platos económicos no tiene por qué ser estresante! Para mi lo clave es pensar en ingredientes que no son caros como base, como por ejemplo las arvejas en este caso.
También es útil pensar cuantos usos distintos se le pueden dar a un mismo ingrediente, como los huevos.
De entrada tenemos unas brusquettas que en realidad Paulina hizo porque le sobraba morrón y tomate de la receta principal y no quería desperdiciarlos. Son casi un canapé!
El colchón de arvejas es la estrella de estos platos económicos. Es una comida rápida, ideal para cuando volvés de la facu o llegas del laburo con hambre, porque lo hacés en dos minutos!
Y por último, una buena isla flotante con sambayón, y como si fuera poco, al microondas!
Estos platos económicos son la clásica triple B: bueno, bonito y barato!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
6 huevos
1 lata de arvejas
2 tomates
1 cebolla
1 pancito
10gr de panceta
1 morrón chico
ajo en polvo
aceite de oliva
sal y pimienta
azúcar
Oporto
La receta es super fácil y la hice con parte de los huevos que sobraron. En la categoría platos económicos, este postre entra perfecto! Pueden ver la receta completa acá para ver toda la info!