Buenas buenas! Si son cocineros experimentados de nuestro blog seguramente van a decir Paulina Cocina pero esta receta es reeee fácil! ¡La hace cualquiera! Piensen otra vez: ¿Cuántas veces vamos a un restaurante y el pollo está seco? O hemos escuchado por ahí que la pechuga “es imposible que quede jugosa”?
Así que hoy nos pusimos combativos y dijimos basta de decir no se puede! Aca tenemos data ultrasecreta (bueno no tanto) sobre cómo hacer el mejor pollo a la plancha: desde como sazonar la pechuga para que quede increible, como hacer para que quede jugosa y que así y todo siga siendo saludable, etc etc etc.
La técnica de la plancha permite que las pechugas de pollo se cocinen de manera uniforme, lo que resulta en una carne jugosa y tierna. Al aplicar calor directamente a la superficie de la plancha caliente, se crea una costra dorada en el exterior, mientras que el interior se mantiene suave y tierno.
Pueden acompañar el pollo a la plancha con una variedad de guarniciones y salsas saludables. Algunas opciones incluyen ensaladas verdes, puré de calabaza, wok de verduras, arroz integral, quinoa, batatas asadas, etc. El límite es su imaginación y lo que tengan en casa.
Siguiendo estos tips el éxito esta asegurado.
¿Cuántas veces en las dietas vemos que el médico nos recomienda comer pollo a la plancha? O lo vemos en dietas para bajar de peso o sugerido por nutricionistas. Entonces nos preguntamos qué tan saludable es comer pollo a la plancha?
Vamos a ver una aproximación de los valores nutricionales por cada 100 gramos de pechuga de pollo a la plancha sin piel:
¿Y esto qué significa entonces? Significa que el pollo a la plancha es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la salud muscular.
En términos de grasas, el pollo a la plancha tiene una cantidad relativamente baja de grasas totales y grasas saturadas.
Se pueden sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, hierbas frescas o secas, y especias como el pimentón, el comino o la paprika, para realzar su sabor.Las pechugas de pollo a la plancha son muy versátiles y se pueden servir de muchas formas. Se pueden cortar en rodajas y utilizar en ensaladas, wraps y sandwiches.
Aunque la pechuga de pollo a la plancha es una opción saludable, la forma en que se sazone y acompañe puede afectar su perfil nutricional. Es importante moderar la cantidad de salsas o condimentos ricos en grasas o azúcares que se agregan para mantener un plato equilibrado y saludable.
Al cocinar las pechugas de pollo a la plancha, se evita el uso adicional de aceites o grasas, lo que las convierte en una alternativa más saludable en comparación con otras formas de cocción como freír o empanar. Pero en esta receta damos la opcion para evitar que la misma se pegue.
Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos