Del día en que nos cortaron el gas. ¡Queda muy rica!
Aunque, seamos sinceros señores: esta pasta de calabacín es más una ensalada que otra cosa.
Aún así debo decir que resulta ser un genial plato de verano, fresco, rico y original. ¡Anímense a probarla!
Esta pasta de calabacín me la vienen pidiendo mucho quienes compraron el aparatito para hacer fideos de calabacín o zucchini. Bueno, si lo tienen, adelante. Y sino las hacen con el pelapapas, como yo, que para algo es tan amable de cortar el zucchini.
En cuanto al “tuco”… ¡es un tuco en crudo! bastante pariente de un gazpacho.
Ya me contarán qué les pareció, a mí me salvó un día que no tenía gas y no podía poner nada al fuego.
Pasta:
Tuco:
1. Para la pasta de calabacín y zanahoria: cortar con pelapapas tiras largas y bien finitas, tanto de la zanahoria como de los zucchinis. Colocar en un plato y remojar con el jugo de medio limón.
2. Para el tuco: Colocar todos los ingredientes en la batidora y licuar, sin agua. Quedará espeso pero sino el agua se separará y no quedará bien servido.
3. Emplatado de la pasta de calabacín: Colocar el “tuco” sobre los fideos de zucchini y zanahoria, decorar con alguna hojita de albahaca o trocitos de cebolla y ají picados. Llover con aceite de oliva.
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se puede comer caliente?
Me salió horrible