Hola a todos y todas bienvenidos a Paulina Cocina y ¡felices Pascuas! Hoy estamos hablando sobre un tema muy importante en estas fechas: sí, los huevos de pascua rellenos.
Aproximándonos a estas festividades, siempre es bueno tener estas recetas a mano y más si te gusta ser creativo, para los que no nos conformamos comprando simplemente los huevitos de supermercado. Los huevos de pascua caseros siempre son más ricos, nadie lo puede negar.
Traen con ellos todo el amor y dedicación que uno le pone y lo más divertido es que los podemos rellenar con lo que se nos antoje. Con cualquier tipo de sorpresa, confites, caramelos, malvaviscos, crema, coco, colores, más chocolate o lo que se nos ocurra.
Vamos a jugar un rato con esta receta, que nos queda para pascuas y para la vida, porque comer chocolate siempre es un placer.
Una tradición muy curiosa, para quienes se educaron en familias cristianas, es tener un recuerdo de niños en el que un domingo del año simplemente llovían huevos de chocolate por todos lados, con decoraciones divertidas y sabores que encantan a cualquiera.
? Para los que no saben bien de qué se trata, les cuento que en Pascua se conmemora la muerte y resurrección de Jesús, un evento que representa el eje central del cristianismo.
El domingo de pascua llega después de la cuaresma, una semana en la que la iglesia recomendaba no comer huevo, leche, entre otras cosas.
Y si, como se imaginan, llegaba el domingo y el huevo se encontraba en abundancia, ya que durante esta semana las gallinas no habían dejado de poner huevos, por lo que en este día era muy común regalar y compartir estos huevos que no se habían consumido durante la Cuaresma, ni por supuesto, en recetas para semana santa. Algunos vecinos, los más detallistas y artistas, hacían dibujos en los huevos y los coloreaban para regalarlos como un detalle.
Una hermosa historia, pero…
Efectivamente, es una costumbre que fue cambiando y perfeccionándose con los años, como todo… Los primeros huevos dulces como símbolo de esta fecha se vieron aproximadamente allá por el año 1880.
La verdad, no juzgo a la mente del visionario que se le ocurrió vender chocolates en forma de huevos de diferentes tamaños, colores y sabores como icono de las pascuas.
Amamos la tradición, ¿ustedes también juegan con los niños a esconder huevitos por toda la casa?
Las técnicas son varias, en principio vamos a detallar los 3 pasos que seguimos para armar la base de nuestros huevos de pascuas rellenos.
⚠️ Si nos cuesta sacar el chocolate del molde es porque le falta frío.
Al último les dejamos la forma de rellenar huevos de chocolate que más nos gusta y ustedes eligen la que más les sirva.
Y esta es la forma más bonita y simple de terminar nuestros huevos de pascua rellenos.