¡Hola mis amores! les doy la bienvenida a Paulina Cocina con esta ensalada de berenjenas, que puede sonar muy simple, pero en realidad es una ensalada muy especial. Si la característica principal de una ensalada es que mezcla cosas de distintos tipos, ésta está un nivel más arriba porque no solo mezcla vegetales crudos con vegetales cocidos, sino que también mezcla frío y calor.
¿Subimos otro nivel? es una ensalada que, como todas las buenas ensaladas, se come en verano, pero también es muy tentadora para comer con temperaturas más bajas.
¿Qué otra cosa se puede pretender de una ensalada? ¿que prepararla te lleve menos de 20 minutos? Hecho.
¿No necesitar más de 3 ingredientes? Hecho. ¿Tener la posibilidad de agregar las cosas que yo quiera? Hecho.
El tomate y la berenjena van con todo! así que si tenés ganas de ponerte creativo, también podés! ¿Qué más querés Carlos? ¿Qué más querés?
Bueno, sí, me pasé un poco con el entusiasmo pero díganme si no se las re vendí eh…
Elegimos hacer una ensalada de berenjenas porque las amamos, son súper ricas, super nobles y tienen propiedades buenísimas. Es una ensalada muy simple. Obviamente que la ensalada es de berenjena, pero puede reemplazarse por, por ejemplo, zucchini. ¿Sabían que tiene un elevadísimo contenido de agua? Así que aparte de pasarla muy bien comiendola, te estás hidratando.
Igual quiero que sepan también, que puede convertirse fácilmente en una ensalada de zuccinni o puede reemplazarse por la verdura cocida que quieran, incluso pueden ser varias otras verduras.
Si no hay más objeciones, esta humilde servidora se retira dejandoles acá abajo los ingredientes y el paso a paso de esta flor de ensalada. De pasada y de cebada, también les dejo acá esta ensalada césar que, la rompe toda y además también se puede servir tibia.
Listo, ¡todos contentos!
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Paulina me encantan tus recetas. No tengo semillas de girasol. Le voy a poner mani para q quede crunchy. Que te parece
Hola Paulina! Busqué en tu página y no encontré recetas con polenta grillada. Tendrás alguna para subir?
Hola Paulina geniaaa!! Ojalá puedas responder esta pregunta idiota que hago, pero no puedo encontrarlo en tus vídeos.
La avena instantánea se puede comer cruda???
Muchas gracias desde ya!!