La vida en la cocina está llena de pequeños logros. Uno de ellos es la textura cremosa de esta crema de zucchini… sin utilizar crema. Que la disfruten, y no dejen de contarme cómo les salió.
Ingredientes
muy sencillos
1 papa chica
1 cebolla chica
1 zucchini (calabacín)
1 cda de harina
1/2 litro de caldo de verduras
Papas
1 cda de manteca (si no comés lácteos, reemplazar por aceite)
Sal, pimienta y aceite de oliva
Receta de crema de zucchini
¡sin crema!
Saltear en la manteca la cebolla y el calabacín, cortados en cubos.
Cuando la cebolla esté transparente, agregar la cda. de haraina y revolver 1-2 minutos.
Agregar el caldo de verduras y la papa, cortada en cubos. Hervir hasta que la papa esté cocida.
Retirar del fuego y pasar por la licuadora o minipimer. Si te gusta más líquida, agregar más caldo o agua.
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Impresionante!. No caben otras palabras. Cremosa, deliciosa (si cabieron!)
Impresionante!. No caben otras palabras. Deliciosa, cremosa... (Si cabieron!)
Esta sopa es lo más Paulina! Un éxito! Gracias genia :D
¡Me encantó! ¿se puede congelar una vez hecha?
muy buena!!! le agregue un poco de queso untable ;)
Se puede reemplazar por Berenjena? Tengo muchas jijij
La preparé y quedó genial!!! reemplacé la harina por harina de garbanzos! Gracias por la receta :D
Genial!
Paulina AMÉ tu sopa. Ideal para cuando en la heladera tenés sólo un par de zucchinis.