Hola amiguísimos!
El pescado es uno de esas comidas que a mucha gente le cuesta comer. Por eso me encanta hacer recetas divertidas y creativas a base de pescado.
En este caso les traigo una comida buenísima: Bolitas de pescado y jengibre, hechas con merluza u otro pescado que les guste más! Es una forma excelente para que los chicos coman pescado, quedan geniales!
1. Picar el pescado en trocitos muy pequeños, debe quedar como carne picada. Si lo hacés con el pescado congelado es más fácil. Y sino también se puede utilizar la minipimmer.
2. Mezclar la picada de pescado con el pan rallado, el huevo, el jengibre, ajo y el cilantro picados. Salpimentar. Debe quedar una pasta homogénea.
3. Formar bolitas pequeñas y pasarlas por el sésamo hasta que queden cubiertas. Yo mezclé sésamo integral y sésamo negro.
4. Freír en aceite muy caliente, una pasada rápida, hasta que estén levemente doradas. Retirar y reservar.
5. Pinchar cada una con un palillo. Llover con más cilantro. Pueden servirse con salsa de soja o con limón.