¿Les conté alguna vez mi gran historia de amor con un galán de Bollywood?, ¿no?. Será porque nunca la tuve. Pero fantasear, la fantaseé. Y como de cultura india sé poco y nada, al muchacho lo conquisto a la manera tradicional: con un rico plato de arroz al curry con pollo.
Aunque ésta técnica de enamoramiento también funcionaría con un risotto o arroz con pollo y ni hablar del arroz con leche, este arroz al curry aparece en todas mis fantasías con Ranjit (así se llama, es un bombón). A él le encanta y a mí me deja comer arroz al curry tranquila sin tanto picor.Pero sobre todas las cosas, este arroz al curry con pollo es muy cremoso y no me cae pesado. Esto es muy importante porque solo así puedo brillar en el baile de la escena final.
Hace un tiempo me agarró la fiebre de cocinar con leche de coco. Hice helado de arándanos y coco y también sopa de calabaza y coco. Este arroz al curry con pollo lo tenía perdido en la estratósfera hasta que lo encontré hace poco. Y repetí receta. ¡Chicos! ¡Este arroz al curry con pollo vale la pena!
Es un arroz al curry básico, sencillo de preparar y con sabor suave. Aunque está claro que existe la posibilidad de convertirlo en un arroz al curry picante cambiando el tipo de curry que uses. Paulina, Paulina, este arroz al curry con pollo lleva leche de coco, ¿tiene gusto a coco?, ¿tiene gusto a tarta de coco?.
No mi amor, la leche de coco se utiliza en una infinidad de preparaciones saladas, sobre todo en la comida asiática y caribeña. Este arroz al curry con pollo tiene ese sabor un poco exótico de la leche de coco, pero no es para tanto. Diría que este arroz al curry se adapta perfectamente a nuestro paladar.
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Se puede reemplazar el arroz por pescado? Queda rico? Lo probaste alguna vez??
Gracias Paulina!! Sos una genia!! :)
Dependiendo del tipo de arroz que utilicéis , lo normal es poner 2 de agua por 1 de arroz , si pones mas saldrá más caldoso , menos no llegas seguro !
Seguramente en el video aparezca la cantidad. Igualmente la cantidad de agua dependerá del arroz que usen. Capaz que si la consistencia de la leche de coco que usan está en alguno de los extremos (muy líquida o muy espesa) también influya.
Yo le puse 1 taza de arroz don ruggero (tipo de rissotto) porque no tenía otro y mi leche de coco era aguachenta así que le agregué casi 2 tazas de agua.
Capaz que a alguien le sirve el dato. Suerte!
Se puede frizzar?
Divino! Creo q el limon se robó un poco el sabor. Pero ya se paga la proxima
Excelente Paulinaaaaaa! ya lo compartí en facebook! Y creo tener todos los ingredientes asique prontito lo hago!!!
Seria muy importe haber dicho la cantidad de agua a añadir. Yo como la preparación solo ya tenia agua he puesto solo un vaso de agua para uno de arroz y se quedo seco y el arroz un poco crudo
Estaria bueno agregar "agua" entre los ingredientes
Riquísimo. Buscaba una receta para hacer con la leche de coco. Con el maní queda espectacular! No me animé a las pasas x ahora. Gracias!
ESPECTACULAR como sIEMPRE!! Sos mi doña petrona online Paulina!! Y ni hablar de lo que me descostillo de la risa leyendote.
Si estoy de acuerdo que le sacaria el limon porque no le senti el coco para nada, pero riquisimo igual!
Soy la fan numero 1 de tu CFK Chicken! Dificil de superar! Es un favorito familiar