Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! En una nueva edición de recetas dulces para las tardes de antojos. Hoy vamos a cocinar tarta de durazno, pero no solo eso, veremos dos opciones que no fallan, una más fácil que la otra.
Si nunca hiciste nada dulce en tu vida pero querés hacer algo para el mate de esta tarde o si sos de las personas que nunca tiene nada en casa y hoy vienen amigos y querés sorprenderlos, quedate! No hay mejor forma de empezar que con una tarta de durazno.
Leelas a las dos y después decidís, lo seguro es que para ambas vamos a necesitar duraznos en almíbar que son muy fáciles de conseguir. Si te sentís creativo y con ganas de hacer de todo hoy, entonces también te dejo aquí la receta para hacer duraznos en almíbar, siempre vale la pena ver la cara de la gente cuando les decís que son caseros y no de lata.
De cualquier forma, ya sea que los hagas o que los compres en lata, el resultado queda espectacular y para el bajón es un gol.
De por sí, hacer postres con frutas siempre la rompe y algo te hace sentir que estás comiendo algo más saludable. Morder la tarta de durazno o el chessecake y encontrarse con la fruta es una sensación muy linda.
Hablando con datos y solo por ser curiosos, aquí les traemos en el ranking de las frutas más buscadas en postres:
En primer lugar tenemos a la manzana, ya que es una fruta ideal para combinar con cremas pasteleras y efectivamente, la tarta o bizcocho de manzana es la más demandada por los fanáticos. Es que su sabor es una mezcla perfecta de acidez y dulzor.
El kiwi ocupa el segundo lugar, una fruta que cuando está en su temporada se consume mucho y se entiende a la perfección con las cremas pasteleras. Su intenso color verde junto con su sabor inconfundible y particular enamora a cualquiera.
Aunque no lo creas los cítricos ocupan el tercer lugar, estos son muy buscados por su facilidad para rebajar el sabor dulce y aportar un toque ácido en el resultado final. Los más usados son el limón, naranja, la mandarina, el pomelo o la lima.
En el puesto número cuatro tenemos a la Banana o Plátano, la fruta tropical por excelencia. Favorita de muchos, es que combina tan bien con todos los chocolates, siendo por esto muy utilizada en tartas, bizcochos, muffins, flanes y helados.
Por último llegamos a la estrella de esta selección, el Durazno o Melocotón, son frutas muy utilizadas por los pasteleros profesionales. Combinan muy bien con cualquier tipo de fruta. Su sabor siempre es una joyita y resulta muy innovador.
Quiero hacer una mención especial a los frutos rojos que quedaron por fuera de esta selección: los arándanos, frambuesas, fresas, cerezas y moras. Aunque son muy utilizadas en pastelería industrial, las amamos y siempre es un placer sentir sus sabores en la vida.
Volvemos a la misma conclusión, hacer un postre con frutas siempre es una experiencia hermosa. Después nos cuentan cuál es su fruta preferida y obvio que pueden cambiar la fruta de estas recetas y el resultado va a ser el mismo ❤️.
Ahora vamos con esas recetas.