Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta clásica de las fiestas pero con un giro divino: Pan dulce sin azúcar! Dulce sin azúcar parece extraño, pero les aseguro que es una de mis recetas favoritas de pan dulce.
Diciembre, sobre todo las fiestas, son épocas de exceso, donde comemos recetas que tienen más que ver con el hemisferio norte que con los 40 grados a la sobra que hacen acá.
Así que siempre está bueno tener opciones de comidas que no tengan tanta azúcar. Además de que está buenísimo para los que tienen que hacer una dieta reducida en azúcares, es una gran idea para un pan dulce distinto.
Pueden ver el video completo de este bello pan dulce sin azúcar acá, y ya que están se suscriben al canal de YouTube haciendo clic acá, que una vez por mes sacamos una receta sin azúcar!
Les juro que se lo di a probar a un montón de personas y no podían adivinar que era un pan dulce sin azúcar! Esta es una de las recetas más lindas que hicimos sin azúcar.
Lo importante, como en toda receta de pan dulce, es respetar las proporciones y los tiempos de levado, para que quede bien esponjoso. No nos va a quedar tan alto como en otras ocasiones, porque justamente la levadura “se alimenta” de azúcar. Pero no se preocupen! le vamos a dar alimento para que crezca igual!
En este caso le pusimos pasas de uva y frutos secos, esto lo pueden hacer como siempre a gusto. Atención con la fruta abrillantada, porque además de generar controversias, tiene mucha azúcar!
En general los frutos secos tienen menos azúcar, y también le podrían agregar unos chips de chocolate amargo, que siempre quedan genial.
Cómo siempre lo espolvoreamos con la falsa azúcar impalpable, les dejo acá la receta.
Saludos y felices fiestas!
Juanita
Asistente
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Hola podrías darme una receta de pan dulce con edulcorante líquido hecho en panificadora atma? Desde ya mil gracias
Salió tremendo, exquisito y super esponjoso!
todavía no caigo que no tiene azúcar, mi papá diabeto, super feliz :)
Te amo Paulinaaaaa
Gracias muy buena receta lo voy hacer
Paulina puede ser sobres de edulcorante Hileret en lugar de Zucralosa?
holaaa, le puedo agregar agua de azahar?gracias por tantas recetas geniales
Hola Paulina. Quisiera saber si se puede reemplazar la harina común por integral.
Hola pau! como puedo hacer un glasé sin azucar o algo así para ponerle arriba a ese pandulce y que mi amiga diabetica no tenga que clavarse doble dosis de insulina? no se que ponerle! espero tu respuesta asi lo hago y te mando foto! besos!
Hola paulina, se puede hacer con edulcorante liquido? porque las proporciones de los secos cambiaria