Bienvenidos amig@s! Hoy vamos aprender cómo hacer un guiso de fideos con carne con una receta que es riquísima, rendidora y económica! No sé ustedes, pero si por acá baja un poquito la temperatura o se nubla un poco: se hace guiso. Y estamos todos de acuerdo con que el guiso de fideos es el más sabroso entre los guisos, verdad? En el capítulo de hoy les traigo unos tips para aprender a preparar ésta receta clásica desde 0 y ser el mejor de la clase. Y si ya sabés hacer, lo vas a hacer muchísimo mejor!
Este guiso se hace en media hora como mucho, y es muy económico, lo podés hacer con lo que tengas en la heladera. Todo bien con vos guiso de arroz, y con vos también guiso de lentejas… Pero el guiso de fideos tiene otra cosa, este plato tiene muchas variantes en cuanto a las verduras, a agregarle o no carne, al tipo de fideos a usar, pero siempre queda exquisito. Qué fruta noble el fideo!
Nada más reconfortante en un día fresco que comer un buen guiso de fideos, es un plato sabroso, que te llena la panza y el alma, y tiene un montón de nutrientes!
Hay dos maneras de hacerlo, con una cocción suave y lenta (esta es mi preferida) y una rápida. La diferencia será el sabor. Un guiso de cocción corta quedará delicioso igual, pero no llega a concentrar tanto los sabores como se puede lograr con una cocción lenta y larga.
Las que tengamos en la heladera, y si no tenés nada y vas a comprar en la verdulería: las que quieras. Cuantas más le pongas más sabroso va a quedar, así que no tengas miedo de agregarle todo lo que quieras! La combinación de sabores junto con la carne y los fideos hace que el guiso quede súper sabroso y con un aroma irresistible.
Esto depende de varias cosas: primero, lo que tengas en casa. Si tenés un corte de carne en casa ni se te ocurra ir a comprar otro. Usala. Va a quedar genial. Si no, depende de cuánto tiempo le vas a dedicar al guisado. Si tu idea es hacer un guiso de fideos rápido, te conviene utilizar un tipo de carne más tierno, si lo querés hacer de cocción larga podés usar una más dura. Total en la cocción larga va a terminar deshaciéndose y quedando riquísima!
Misma regla que antes: lo que haya en la alacena. Mis preferidos para el guiso de fideos es el moñito. Pero es un gusto pura y exclusivamente mío eh! Cualquier tipo de fideo corto queda genial.
No hay muchas vueltas a la hora de hacer un guiso de fideos, teniendo en cuenta estas cositas que te contamos ya estás listo o lista para hacerlo! Sin más vueltas, vamos con ese guiso de fideos. Ahora manos a la obra!
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Quedé como loco, es la mejor comida del mundo, desde que la hice no dejo de comer día y noche este alimento!!! Me cambió el sabor de la vida, hasta me hizo feliz y ahora soy más sociable y encontré trabajo en un restaurant donde cocino este delicioso plato, la gente no lo puede creer
Me encantó la receta!!! Gracias por la receta!!!
Es casi idéntico al guiso que hago en casa. Sólo que yo uso salsa de tomate en vez de puré! Y sí, es mortal este guisito ❤️
Jamás había comido y la verdad me encanto. Como estuve 35 años sin haber probado esta comida. Riquísimo!.
Genial, queda riquísimo
Muy rico ! Gracias x la receta
En qué momento condimentas?
en el tuco
Espectacular! Gracias