Hola! bienvenidos sean ustedes a esta edición de Paulina Cocina en la que vamos a darles el paso a paso para una ensalada de repollo morado. Ustedes se preguntarán, ¿Por qué voy a leer un paso a paso para hacer una enslada de repollo morado? Bueno, yo tampoco se bien chicos, ustedes llegaron hasta acá.
Ahora, lo que sí quiero decir es que el repollo colorado es una verdura que no se usa tanto como debería. La lechuga y el tomate, la zanahoria a veces, tienen el monopolio de las ensaladas. ¿Y el repollo morado, que tiene un color hermoso y un sabor interesantísimo? lo excluimos del imperio por raro.
Pero van a ver que haciendo esta receta, que aparte es mega fácil y rápida, van a terminar usando repollo para todo.
Podría armarles una lista de los beneficios del repollo morado, pero no lo voy a hacer porque básicamente creo que entienden por qué es bueno incorporar más verduras de todas formas y sabores a la dieta. (además, ya lo hizo otra persona, pueden verla aquí). De lo que sí voy a hablar es de la salsa hermosa que acompaña esta ensalada, que es la que logra que se destaque y es la que va a hacer que amen esta guarnición.
Es una salsa agridulce (el repollo combina muy muy bien con el agridulce) que contiene mostaza y miel, una hermosa dupla de sabores, que tienen que saber que pueden usarla para otro tipo de comidas también. Otras ensaladas, Carnes, verduras hervidas…
En fin… Siguiendo con la linea del repollo colorado y para los que se animan a los sabores fuertes, les dejo otra receta de ensalada de repollo colorado con roquefort para que prueben.
Y sin mucho más, los dejo con la receta:
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Espectacular, sumale unas ciruelas bombon cortadas chiquitas, y tenes LA ensalada!
"con el codo sobre la mesada" morí jajajaja
espero que nadie lo intente
gracias Paulina por las recetas y el humor!
En Polonia el monopolio de las ensaladas lo tiene el repollo.
Espectacular esta ensalada!! fue furor entre mis hijos!!
Espectacular esta ensalada!! la hice ayer y fue furor entre mis hijos!!
Hiciste alguna vez la ensalada de zanahoria, naranja y salsa golf??
Fresca, rica y muy fácil.
Para acompañar carnes... ideal.