En este video, con la cocina en remodelación, Paulina hace unas empanadas de pollo al verdeo con panceta increíbles!
Así que a concentrarse en la receta, y si de todos modos quieren ver cómo va armando la nueva cocina, pueden seguir la serie por YouTube. Acá el primer capítulo
Tal vez ustedes vean esta receta de empanadas de pollo al verdeo con panceta y se pregunten ¿qué tendrá que ver la panceta con todo esto? ¿les llegó a las empanadas de pollo la globalización? ¿es esto una empanada norteamericanizada?
En realidad no. La panceta, o bacon como dicen en algunos lados, es riquísima y nos encanta el sabor que le agrega a los platos.
Y es verdad: no tiene mucho que ver con una empanada, pero si vamos al caso ¿que tiene que ver cualquier ingrediente con cualquier otro ingrediente? ¿O acaso hay una Academia Argentina Reguladora de sabores?
Imagínense lo difícil que sería regular si las empanadas llevan o no pasas de uva, o si al pastel de papas se le pone el queso entre la carne y la papa o por encima, o si la panceta va o no con el pollo. Terrible
Estas empanadas de pollo al verdeo vienen con panceta, y al que no le guste….que se la saque! mirá que fácil.
La receta les va a encantar, sirven tanto para los expertos del repulgue como para los que hacen trampa y cierran las empanadas con el tenedor.
Ojo! no es una receta tradicional de empanadas de pollo, y no sólo por la panceta. Es verdad que en Argentina el pollo al verdeo sólo es muy tradicional y que no es tan usual como relleno de empanada, pero estas empanadas llegaron para quedarse y unir dos placeres bien argentinos: el pollo al verdeo y las empanadas!
También las podés hacer con el pollo que te quedó de otro día, como por ejemplo este fantástico Pollo a la sal. Lo cortas en tiritas y lo mezclas con el resto de los ingredientes y listo!
Ingredientes:
2 pechugas de pollo (o el pollo que te sobró de otro día)
1 atado de cebolla de verdeo
1 diente de ajo
200g. de panceta
2 tazas de caldo
1 chorro de crema (nata)
18 tapas para empanadas
sal
pimienta
aceite de oliva
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Receta de tapa de empanadas