Qué nobles son las croquetas de pollo. Con una simple receta, se adaptan a todo y su ingrediente principal es el pollo que te sobró de la comida de ayer. Unas genias! Bienvenidos a un nuevo capítulo en Paulina Cocina. Pasen, pónganse cómodos, cómodas y presten mucha atención porque de ahora en más esta receta se va a convertir en tu receta salvavidas favorita ✨
Las croquetas, y en particular las croquetas de pollo, son un recurso excelente para utilizar cualquier sobra que tengas, ya sea para hacer un aperitivo o cena de verano. Hoy hacemos unas croquetas de pollo que quedan muy ricas y no nos llevará más de 30 minutos hacerlas ✔️.
Por los barrios corre el rumor de que las croquetas están hechas con una fórmula secreta del placer, no solo porque gustan a casi todo el mundo, sino que no importa el momento ni el lugar, siempre son bien recibidas. Estoy de acuerdo con esto de que son lo mejor que existe.
No entiende de edades, de estándares, ni de clichés, ya habrán visto que existen cientos de maneras y formas de hacerlas. Como son las croquetas de papas, con hongos, con chorizo, con gallina, con cerdo, con setas y trufa, con marisco, con verduras, con cebolla caramelizada, con salmón, con morcilla, etc. Para comprobarlo, aquí les dejo la receta de croquetas de papa, de morcilla y de espinaca, un éxito de otro planeta.
¿De dónde salieron?, cuál es su historia? No tenemos duda de que existen desde antes de principios del siglo XIX. Una historia que circula por ahí cuenta que pudo ser un cocinero francés llamado Antonin Careme, el inventor de esta joyita. Se dice que uno de los platos que sirvió en un banquete para el príncipe de Inglaterra fueron las croquetas “à la royale.”
Volviendo, las croquetas de pollo son uno de los aperitivos más consumidos y queridos, eso está clarísimo. Los ingredientes que se utilizan para su elaboración son muy simples, principalmente con los que hacemos una salsa bechamel, y su cocción también es muy rápida.
Se pueden acompañar con alguna guarnición suave como ensalada o arroz para hacerlas más nutritivas. De todas formas, la receta que traemos hoy demuestra que se pueden comer croquetas de una manera saludable y a la vez, sabrosa.
Para tener una opción distinta. Aquí les dejo la forma más simple de hacer una salsita de tomate, un dip perfecto para comer estas croquetas como un snack:
Servir frío junto con las croquetas.
De todas formas, recuerden que en este video Paulina nos enseñó a hacer 6 salsas fáciles para acompañar todas nuestras comidas. Eligen la que más les guste y listo ??.
UN ÚLTIMO CONSEJO: Lo mejor que puedo recomendarles es que un día se dispongan a cocinar croquetas a fondo y, de una vez, hacer muchas croquetas, ¿por qué?. Bueno, la cocina se va a ensuciar igual si hacemos 10 croquetas que si hacemos 50, las que no comemos las guardamos bien y congelamos.
Esta receta es un gol, pruébenla y me cuentan! Hasta la próxima ?
Yami.
Para hacer 8 porciones de croquetas de pollo