Colchón de Arvejas: receta rápida

En este programa… el Doctor se ríe de Paulina. Aunque producido por la mismísima Paulina y con algunos accidentes, este programa vale la pena: la receta de colchón de arvejas es fácil, rica y muy rápida. Además, Paulina devela romances en su equipo. Bon profit!

Nicola Garupa
Si voi campari sanizzu sanuizzu, doppu chi mangi riposati un pezzu

por qué me encanta el colchón de arvejas

Es una comida contundente, sana y nutritiva que se hace realmente muy muy rápido. Ideal para cuando no tenemos tiempo para cocinar pero sí ganas de comer… Y también me encanta porque el colchón de arvejas es un clásico en casa de mi mamá…

Ingredientes

para 2 porciones

• 1/2 cebolla
• 1 pedazo de pimiento morrón
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 2 lonchas de bacon
• 400g. de arvejas congeladas
• 3 huevos
• 1 pastilla de caldo
• Sal, pimienta y aceite

Colchón de arvejas

así se hace

1. Calentar la sartén y saltear allí las lonchas de bacon, cortadas en trozos grandes.
2. Pasar el bacon a un costado de la misma sartén, agregar aceite y sofreir la cebolla y el pimiento primero y luego el ajo, todo picado.
3. Agregar el tomate también picado y la pastilla de caldo cuando a la cebolla le falta 1 minuto para estar transparente (vos sabés…). Un par de cucharadas de puré de tomates tampoco le viene mal…
4. Agregar las arvejas congeladas y cocer.
5. Hacer unos pequeños huecos entre las arvejas, poner los huevos hasta que se cocinen. Servir.

Colchón de arvejas: así queda

yo diciendo yo