Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer un carrot cake! Ay si! me puse a hablar en inglés! Esta receta de carrot cake es una maravilla de lo fácil que es. Y ni se dan una idea de lo esponjosa que es! No veo la hora de que alguien en Japón (siempre es en Japón) invente una aplicación para compartir texturas ¿se imaginan?
Yo les digo “la mezcla de la carrot cake les tiene que quedar más o menos así” y ustedes tocan esa parte de la pantalla y sienten como si estuvieran tocan la preparación! También podría tirar un “esta carrot cake queda así de esponjosa” y ustedes pueden apretar en la pantalla para ver cuán esponjoso es.
Creo que acabo de cambiar el mundo y ni patenté la idea. Aunque seguramente esta idea sea usada para otros fines y no para tortas. Les dejo la reina del food porn: la carrot cake. Pueden ver el video completo acá y ya que están se suscriben a YouTube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red.
Les cuento que como explica su nombre, carrot (zanahoria) cake (torta) es una buena torta de zanahoria. ¿Qué le suma la zanahoria a esta torta? humedad amigos, mucha humedad. Van a ver que el resultado final es una torta super esponjosa y húmeda.
Además la zanahoria le aporta una textura y un sabor muy interesante. Y encima la vamos a aromatizar con clavo de olor, jengibre y canela. Me muero. Ojo con el clavo de olor! pongale un muy poquito. Es mejor que no se sienta y a la próxima le ponen un poco más, que que se pasen. Es un sabor muy invasivo y si se pasan pueden arruinar una comida!
Que la disfruten!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
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puedo usar todo azucar mascabo? es la que tengo
Hola! Una consulta: la zanahoria va cruda o hervida? Escuché diferentes recetas de las opciones. Gracias!
Yo he puesto la zanahoria cruda y se cocina en el horno.
Hola Paulina, la receta dice TRES huevos y el video DOS huevos , cuál es el correcto para que me salga bien? Gracias!
Yo he puesto 3, como dice la receta y sale bien.
Mirá, yo anoté mal y le eché 5 y quedó bárbara así que diría 3. También le eché más zanahoria (250 g) y la hice solo con harina integral.me gustan las recetas así de agradecidas.