Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez tenemos lo que puede ser un nuevo clásico: arroz con cerdo, con aceto balsámico. Y mi pregunta es ¿es aceto o acheto? la verdad que es una discusión que no se terminaría nunca.
Para mi, que se me canta, le digo aceto, porque lo leo así y ya fue, así que ahora sí, con el aCETo, arrancamos con esta receta de arroz con cerdo! En fin, más allá de eso, este arroz con cerdo viene a responder los pedidos que llegan.
Mamucha, ya sabés como es esto. Vos decís “Paulina rendime el churrasquito” y Paulina va y te lo rinde nomás.
Hoy te traigo este buenorrísimo arroz con cerdo y aceto balsámico hecho con un churrasquito de cerdo. Que el Hada Paulina convirtió en dos suculentos platos. En fin… qué manera de ponerle encanto a la pobreza. Los dejo con la receta.
Les cuento que esta receta es una de esas salvadoras, que en general pueden quedar bien con casi todo lo que tengan en la heladera o a mano.Lo más importante es el aceto, porque le va a dar un tinte de ácido (se hacía la sommellier ahora!) que va a contrastar muy bien con el cerdo.
Después, la verduras y condimentos, ahí pueden mandar lo que tienen! Si tienen cebolla común, cebolla común, si tienen verdeo, vamos con el verdeo! El cerdo lo mismo, con churrascos sale ideal, pero si tienen unas costillitas, también queda divino!
El arroz, acá usamos el parabolizado, el que no se pasa, pero con un arroz yamaní también queda buenísimo, ahí tengan en cuenta que va a demorar más en terminar de cocinarse.
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
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Riquísimo
Lo hice!! Pero agregué morrón verde, rojo y amarillo en tiritas finas y quedó genial!