El nombre original de este plato es: Tortilla de espinaca a la crema de roquefort (con una sola clara porque no me gusta el sabor a huevo con la verdura de hoja). Por cuestiones publicitarias, la producción me hizo sacar la parte negativa del texto. Estoy atada de pies y manos, amigos.
A veces no sabemos que hacer con la espinaca. ¿No les pasa? La tortilla de espinaca no es un clásico como la tortilla de papas , sin embargo también es una receta española antigua y tradicional, y resulta una gran opción para quienes nos encanta la espinaca y nos animamos a preparar esta verdura de forma diferente y original, acompañándola de una ensalada mixta o unos tomates con aceite de oliva y orégano.
Cualquier tipo de tortilla resulta un plato fácil y sencillo de cocinar, y nos da la posibilidad de jugar con los ingredientes de forma de que los sabores sean muy variados. Por ejemplo, para esta receta de tortilla de espinaca decidí utilizar crema y roquefort, y ha quedado increíble!
Además vamos a preparar una comida en la cual la espinaca será la base nutricional junto con el huevo. Si quisieran restar calorías y hacer esta tortilla más saludable podrían quitar la crema de leche, el queso crema y el roquefort para reemplazarlos por otros ingredientes que sean menos calóricos, por ejemplo queso crema light y alguna leche alternativa.
Otro punto positivo que tiene ésta receta es que se prepara de forma rápida y que, como les explicaba en el párrafo anterior, es una manera genial para introducir más verduras y alimentos saludables a nuestra dieta. Estoy segura de que les va a encantar!
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Paulina es habitual ligar o unir ingredientes con Harina?? o hay algun otro elemento que se pueda usar y freezar?