Bienvenidos a todos y todas. Los recibimos con los brazos abiertos como siempre pero hoy más que nunca porque esta receta es para compartir y repartir. Claro que pueden terminarse un plato completo solos (como yo) pero es tan completo y lleno de sabores diferentes que se puede compartir. El verdadero caso de “donde come 1 comen 2”.
La suprema Maryland , también llamada suprema a la maryland o pechuga maryland, se cree que viene de Eu Uu y es lo más probable por su nombre aunque lo cierto es que es una comida que ya se hizo popular en todo el mundo. Debido a eso, vamos a encontrar recetas muy variadas y una cantidad que les juro que marea.
Así que lo mejor es tener en cuenta la base que le da su identidad a la suprema Maryland y a partir de eso experimentar hasta encontrar lo que a cada uno le guste. Y a eso precisamente apunta la receta que les vamos a brindar.
La suprema a la Maryland es una preparación culinaria clásica que destaca por su pollo frito, servido sobre pan tostado y bañado en una rica salsa hecha con base de salsa blanca (bechamel).
La carne de pollo se sazona con especias, se empaniza y se fríe hasta obtener un exterior crujiente y un interior tierno. Se cubre con una salsa cremosa a base de leche y mantequilla. Este plato es conocido por su sabor reconfortante y su textura indulgente.
Aunque no hay una receta única, cada versión de la suprema Maryland resalta la tradición culinaria de la región, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
La salsa Maryland es un componente esencial en la gastronomía regional de Maryland, Estados Unidos. Esta salsa, conocida por su rica y cremosa consistencia, se utiliza comúnmente para acompañar platos como la suprema a la Maryland.
Elaborada a base de ingredientes locales como leche, mantequilla y harina, la salsa Maryland aporta un toque indulgente y reconfortante a los platos. Su sabor suave y su textura cremosa complementan perfectamente carnes empanizadas, como pollo o pescado.
La historia de esta salsa se entrelaza con la tradición culinaria de Maryland, y su presencia en la mesa resalta la importancia de los sabores auténticos y la herencia gastronómica local en esta región de Estados Unidos.
La suprema Maryland tradicional es un plato distintivo que destaca por su pollo empanizado y frito, servido sobre pan tostado y complementado con una característica salsa cremosa. Originaria de Maryland, Estados Unidos, esta preparación se distingue por la combinación de sabores reconfortantes y técnicas culinarias clásicas.
La elección de pollo, sazonado y empanizado para lograr un exterior crujiente, se presenta sobre una tostada, resaltando la influencia del estilo de vida sureño. La salsa cremosa, a menudo a base de leche y mantequilla, aporta una dimensión adicional al plato.
La receta de suprema Maryland encapsula la esencia de la cocina regional, fusionando ingredientes locales con técnicas tradicionales para crear una experiencia gastronómica única y deliciosa.
La receta de suprema Maryland no tiene un lugar y una fecha de invención específicos, ya que es más el resultado de la evolución de la cocina regional estadounidense, especialmente en el estado de Maryland.
Se considera que la suprema Maryland se popularizó en la década de 1930, pero la receta y la técnica de empanizado y fritura que la caracterizan tienen raíces más antiguas en la cocina sureña de Estados Unidos.
Maryland, un estado en la región este de Estados Unidos, es conocido por su rica tradición culinaria que incorpora ingredientes locales, como el pollo, y técnicas de cocina influenciadas por la herencia sureña.
Seguime en Instagram (acá)
Y en YouTube que subo vídeos nuevos todas las semanas (clic acá)
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora
Para la salsa:
Para las bananas fritas:
Servir caliente las supremas con la salsa y las bananas fritas en el mismo plato. Se pueden acompañar con huevos fritos y papas pay.