¿Saben quién me pasó esta receta de galletas de avena sin harina? Stella, de los food pluggers. Ya les conté aquello de que a mi pequeño le cuesta comer básicamente todo aquello que no son harinas. Y que yo me uní a los food pluggers, ese grupito divino de papis republicanos que se dedica al desarrollo de métodos para enchufar comida sana a los niños.
Bueno, cuando una se inicia en el food plugging le asignan una madrina. No puedo contarles en qué consiste el ritual de iniciación pero sí que Stella fue mi madrina. Stella me pasó infinidad de recetas y me aconsejó sobre cómo hacer que los niños empiecen a recibir comidas saludables como éstas galletas de avena sin chistar y pasándolo bien.
Cuando le comenté que casi todo lo que mi hijo aceptaba llevaba harinas y que esto me preocupaba un poco, me dijo “Eso es porque aún no le diste galletas de avena sin harina, my dear”. Dicho y hecho. Las galletas son riquísimas y Coqui se las devoró.
Con el tiempo me hice amiga de Stella, que habla mucho de Dios y tiene un hijo, Tobbey, antiguo niño no-como-nada. Ya les seguiré contando más historias de los food pluggers…
Hay que tener cuidado con la temperatura del horno en estas galletas de avena sin harina (en realidad en cualquier cocción de galletitas). Como la cocción es rápida a veces es fácil pifiarla. Si ponemos el horno muy fuerte, se quemarán por debajo antes de estar doradas por arriba. Si ponemos el horno muy suave, no se quemarán pero puede que queden muy secas al sacarlas. Yo te aconsejo probar con una tanda pequeña de galletas de avena hasta que encuentres el punto exacto. Ya lo decía Descartes, cada horno es un mundo.
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Hola!! Que es el salvado de avena!? Como una harina!? Porque lo puedo remplazar?
Acabo de hacerlas para regalar , quedan espectaculares. Cambie azúcar por Stevia.. Muchas gracias !!!
Amo tus recetas reinaaaa, siempre son una bomba graciasssss
Yo puse 1 cucharada más de coco,sin azúcar, 2 cucharadas de miel y una de edulcorante líquido, ralladura de limón y naranja. Un manjar.
A las galletas le incorpore nueces, MUY BUENASS!!!!
Riquísimas las galletas de avena
Según las cantidades que pone como ingredientes, sale muy poquitas
Pues dúplicas los ingredientes mi reina?
Súper fáciles y deliciosas! Lo que si, me pareció demasiada la cantidad de azúcar, con 50 gramos sería suficiente :)
Pero igual muy recomendables!
Yo use estevia.
hola,como estas?una pregunta que función cumple el coco rallado?gracias
Son muy deliciosas