En este programa…vamos a aprender la forma más fácil de hacer crema pastelera casera: en 5 minutos! ¿Piensan que es difícil preparar crema pastelera? Pues están muy equivocados, y aquí Paulina les enseña la mejor solución. Ésta receta se hace en 5 minutos reales y queda bien desde la primera vez.
Lo que más me gusta de ésta receta de crema pastelera en comparación a otras es que es más fácil de preparar, ya que si bien utilizamos un método alternativo (la haremos al microondas) el resultado es una crema muy rica y sedosa, igual a la crema pastelera clásica.
Otro dato muy importante es que para preparar ésta receta no vamos a necesitar batidora. La crema pastelera es ideal para rellenar facturas, cupcakes, incluso alguna torta. Si quieren inspirarse pueden ver más recetas dulces en la categoría correspondiente.
También les cuento que ésta es una receta apta para celíacos, ya que no contiene gluten, es apto para una dieta sin tacc.
Los dejo con el video, hasta la próxima.
Nicola Garupa
Productor
Confíen y verán que ésta crema pastelera queda perfecta, es riquísima y super sencilla. Quedará brillante, lisa, y con un sabor delicioso, ideal para rellenar tus recetas dulces!
La crema pastelera, también conocida como crème pâtissière, es una crema espesa hecha con leche, huevos, azúcar y harina. Se suele utilizar como relleno de tartas y pasteles, pero también se puede emplear para hacer bollos de crema, éclairs y otros postres.
La crema pastelera es relativamente sencilla de hacer, pero requiere algo de paciencia y cuidado. La clave del éxito es cocinar la crema pastelera lentamente y con cuidado, removiendo constantemente para evitar que se queme. Una vez que la crema pastelera se ha espesado y enfriado, se puede utilizar en todo tipo de formas deliciosas. Así que, tanto si prepara una tarta de cerezas como un postre de chocolate, no se olvide de la crema pastelera que es una aliada perfecta.
Si alguna vez ha disfrutado de un trozo de tarta de crema o de una tarta de fruta fresca, tiene que agradecer a la crema pastelera. Pero, ¿quién fue el genio de este delicioso invento? La primera receta conocida de la crema pastelera se remonta al siglo XVIII, y es probable que el plato se creara incluso antes.
Hay muchas versiones diferentes de la crema pastelera, pero la más popular se atribuye a Marie-Antoine Carême, un chef francés del siglo XIX. La versión de Carême consistía en leche, azúcar, huevos, harina y extracto de vainilla. Aunque esta receta se sigue utilizando hoy en día, muchos cocineros modernos le han dado sus propios giros, como sustituir la vainilla por extracto de almendras o de naranja.
Otras corrientes creen también que la receta de la crema pastelera se originó en Italia, aunque los orígenes exactos no estarían claros. Sin embargo, la popularidad del plato se extendió rápidamente por toda Europa, y ahora es un elemento básico e indiscutible de la cocina francesa. Tanto si prefiere la versión clásica como un giro moderno de la receta, no se puede negar que la crema pastelera es un plato delicioso y versátil. Hoy en día, la crema pastelera se utiliza en todo tipo de productos, desde eclairs hasta donuts, y tenemos que agradecérselo a los franceses.
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Para alguien como yo que no sabe nada de repostería: Un hallazgo. Quedó 10 puntos. Gracias Paulina.
Muy buena
Hola, no tengo microondas. Puedo hacerla en la hornalla?
Excelente la crema! Gracias!
Buenísima y re facil en microondas la crema pastelera.Gracias Paulina
Excelente Paulina !!! Como todas tus recetas !!!
Hola, la crema pastelera puede quedar bien sin la rama de canela?
Hola No Soy paulina, quedaria como una crema neutra pero es mas rico si tenes en rama o sino podes usar la de polvo
Buenísima y fácil la crema pastelera no
Fácil, rápida y riiiiquisimaaa
La primera vez que la hago, la amé, es sencillamente espectacular!!! ♡