¡Bienvenidos como siempre a la comunidad de Paulina Cocina! Hay recetas que parecieran tener todos los atributos y la de hoy es una de ellas. Los rollitos de canela o cinnamon rolls se hacen de manera fácil, son deliciosos y además poseen un ingrediente principal aromático por excelencia: la canela.
¿Hay algo mejor cuando empiezan los días fresquitos que prender el horno y llenar la casa de aromas deliciosos? Vamos a poner manos a la obra con esta receta de cinnamon rolls que, si bien es muy fácil, debemos disponer de paciencia y tiempo para hacerla.
También vamos a ver algunas curiosidades sobre estos rollos de canela. Síganme los valientes!
Aunque su origen no es muy claro, se sabe que estos bellos y aromáticos rollitos de canela ya eran preparados y consumidos en el año 1920 en Suecia donde se les daba el nombre de “kanelbulle”.
Debido al alto costo de sus ingredientes para ese momento, solo eran habituales en las casas pudientes pero eventualmente se fueron expandiendo por otros países nórdicos. De hecho los suecos determinaron el 4 de octubre como su propio día de conmemoración del cinnamon roll.
En la segunda mitad del siglo XX, cuando se dio la inmigración masiva de los suecos a Estados Unidos, llevaron consigo la receta de los rollos de canela y gustaron tanto que incluso al día de hoy son un producto muy consumido en este país, principalmente en las Navidades.
El caso es que estos rollitos volvieron a su continente de origen y su consumo se esparce por toda Europa. Se podría decir que es un dulce que se consigue y es apreciado en casi todo el mundo, originalmente de Suecia pero casi autóctono en Estados Unidos que lo adoptó como parte de su gastronomía y los consumen en grandes cantidades.
Ya sabemos de dónde vienen y hacia dónde fueron así que ahora vamos a ver las variantes de esta receta irresistible. Ideales para fotografiar o quedar bien con la visita por su apariencia espiralada vistosa y apetitosa , estos rollos de canela además son excelentes para probar con otros rellenos sin que pierdan su esencia.
Si te gusta la canela, también podes hacer unas ricas Magdalenas de Naranja y Canela!
Esta receta lleva canela, azúcar y gran cantidad de mantequilla, lo que lo convierte en un bocado dulce, intenso y sabroso. Los rollitos de canela se pueden comer con o sin glaseado.
La sugerencia del día es que los aproveches recién hechos, tibios y esponjosos por dentro, levemente crujientes por fuera. Tanto para el desayuno como para la hora del té, es el complemento ideal.
En un bol mediano ir intercalando el azúcar glasé o impalpable con un poco de agua e ir mezclando hasta obtener una consistencia semi espesa y homogénea. Una vez logrado esto, volcar sobre los rollitos de canela que retiramos del horno. Una vez hecho esto, ya están listos para consumir.